[发明专利]用于处理盐浴中的盐卤以使奶酪盐渍的方法和设备在审
| 申请号： | 202180074949.4 | 申请日： | 2021-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN116507209A | 公开（公告）日： | 2023-07-28 |
| 发明（设计）人： | B·福尔雷格尔 | 申请（专利权）人： | 基伊埃TDS有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/144 | 分类号： | A23C9/144 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 冯奕 |
| 地址： | 德国萨*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 根据权利要求1的前序部分所述的用于处理用于盐渍奶酪的盐浴中的盐卤的方法和设备，其方法方面的特征尤其是在于以下步骤(i)、(ii)和(iv)：(i)溶解盐(S)的第一部分(x1)被夹带在净化的盐卤渗透物(SLP)中，并且溶解盐(S)的第二部分(x2)被夹带在污染的盐卤渗余物(SLR)中；(ii)调节(ES)盐卤渗透物(SLP)和盐卤渗余物(SLR)之间的第一定量比(MV1)，使得盐卤渗余物(SLR)的量至少对应于在停留时间(τ)内进入盐浴(2.1)中的盐卤(SL)中的乳清(M)和成分(B)的量；(iv)以受控方式将经净化的盐卤渗透物(SLP)和经净化的盐卤(SLK)以第二定量比(MV2)合并(Z)，通过该合并将两种组分的混合物浓缩(AK)至至少对应于所需盐浴浓度(c)的盐浓度(c1)。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 处理 中的 盐卤 奶酪 盐渍 方法 设备 | ||
【主权项】：
暂无信息
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