[实用新型]一种烤面筋生产用发酵装置有效
| 申请号： | 202121690299.X | 申请日： | 2021-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN215775181U | 公开（公告）日： | 2022-02-11 |
| 发明（设计）人： | 汤小平 | 申请（专利权）人： | 安徽相思树食品有限公司 |
| 主分类号： | A21C13/00 | 分类号： | A21C13/00 |
| 代理公司： | 北京壹川鸣知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11765 | 代理人： | 范宇皓 |
| 地址： | 238200 安徽省马鞍山市和县*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本实用新型适用于烤面筋生产技术领域，提供了一种烤面筋生产用发酵装置，包括外筒和安装于外筒内的发酵单元，发酵单元包括：安装盘，两个安装盘之间转动连接有多根支撑杆，多根支撑杆环向间隔分布，所述支撑杆上可拆卸安装有用于放置面团的柔性盛装网；还包括有揉面单元，揉面单元包括转轴、第一齿轮、第二齿轮和多头凸轮，还包括有压面单元，压面单元包括第三齿轮、连杆件、橡胶棒、橡胶球和动力机构，设有发酵单元，发酵面团数量多，提高了工作效率，面团受到温度、湿度的影响更加均匀；设有揉面单元，能够对柔性盛装网内的面团进行挤压揉搓；设有压面单元，能够反复挤压面团不同的位置，进一步提高面团的发酵效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面筋 生产 发酵 装置 | ||
【主权项】：
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