[实用新型]浓香型白酒发酵菌群调控装置有效
| 申请号： | 202121268508.1 | 申请日： | 2021-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN215712886U | 公开（公告）日： | 2022-02-01 |
| 发明（设计）人： | 李安军;徐岩;任聪;高江婧;秦杰杰;陈志峰;周庆伍;刘国英;梁臣臣;杜家明 | 申请（专利权）人： | 安徽古井贡酒股份有限公司;江南大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 236820*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了浓香型白酒发酵菌群调控装置，属于白酒酿造领域。所述浓香型白酒发酵菌群调控装置包括主管、若干支管、斜支管和储液罐，斜支管的一端与主管相连，若干支管的一端与主管相连，斜支管的另一端具有接口一，接口一上具有密封盖，支管下部具有若干支管孔。本实用新型装置拆卸和组装方便，操作简单，随酒醅入窖时放置于上层酒醅，不破坏窖池密封性；可根据窖池实际长宽等添加支路管道数量；同时该装置有利于对窖池酒醅发酵中后期的微生物菌群结构和酒醅风味组分进行调控和干预，尤其适用于厌氧功能微生物的调控，为浓香型原酒的优级品率提升奠定基础。 | ||
| 搜索关键词： | 浓香 白酒 发酵 调控 装置 | ||
【主权项】：
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