[发明专利]一株异常威克汉姆酵母CAP5菌株及其应用有效
| 申请号： | 202111676824.7 | 申请日： | 2021-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN114410489B | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 秦世雯;索玉凯;何飞飞;张树竹;铁丽萍;高晶 | 申请（专利权）人： | 云南大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N9/18;C12N9/24;C12N9/88;C12P7/06;C12G3/02;A23F5/16;C12R1/645 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 赵崇杨 |
| 地址： | 650031*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)CAP5菌株及其应用。本发明所述CAP5菌株于2021年8月4日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC No：61857。本发明所述CAP5菌株具有良好的耐酸性，还具有果胶酶活性，其产生的果胶酶活性高，可用于果胶酶的生产中，或用于小粒咖啡等的生物脱胶过程。此外，所述CAP5菌株的乙醇产量也高，可用于乙醇的发酵生产中；结合其所具有的果胶酶活性，还可以用于果酒的酿造中。 | ||
| 搜索关键词： | 异常 威克汉姆 酵母 cap5 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
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