[发明专利]一种无乳糖或低乳糖乳蛋白粉及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202111560073.2 | 申请日： | 2021-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN114376076A | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 汪志明;李翔宇;胡雄;唐孝鹏;肖敏;王海堂 | 申请（专利权）人： | 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K20/147 | 分类号： | A23K20/147;A23K10/14;A23K20/189;A23K40/10;A23K50/40 |
| 代理公司： | 合肥中谷知识产权代理事务所(普通合伙) 34146 | 代理人： | 陈冲 |
| 地址： | 430000 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种无乳糖或低乳糖乳蛋白粉及其制备方法和应用。该无乳糖或低乳糖乳蛋白粉的制备方法包括如下步骤：向乳原料的水溶液中加入乳糖酶，酶解后将混合溶液在110‑130℃下喷雾成雾滴喷入预热的喷雾造粒装置中，在所述喷雾造粒装置底部装有粉末物料，持续进风以维持所述喷雾造粒装置内的物料温度，喷雾干燥后，取20～60目的喷雾干燥得到的物料，即得；所述粉末物料为糊精或淀粉。本发明创新性的使用乳糖酶水解工艺结合喷雾干燥处理乳原料，不仅可以有效的降低乳蛋白粉的乳糖含量，还能够使得到的乳蛋白粉在制备及存放的过程中保持粉体干燥、松散的状态。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳糖 蛋白粉 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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