[发明专利]一种半流动浆料、制备工艺及其用途和冰淇淋在审
| 申请号： | 202111484092.1 | 申请日： | 2021-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN116235893A | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 赵福诗;靳宝红 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/48 | 分类号： | A23G9/48;A23G9/34;A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 廖慧敏 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种半流动浆料、制备工艺及其用途和冰淇淋，其中，一种半流动浆料，包括糖浆、固形物补充剂和辅料，其中，糖浆含量≥80wt％，总固形物含量≥70wt％。本发明可以降低该半流动浆料的冰点，使其可以在‑16℃的冷冻状态下依然能保持半流动状态，可以应用在冷冻饮品中，增加了冷冻饮品的趣味性，并丰富了口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 流动 浆料 制备 工艺 及其 用途 冰淇淋 | ||
【主权项】：
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