[发明专利]一种人工改造的β-半乳糖苷酶GaLT1及其在水解乳糖中的应用在审
| 申请号： | 202111483822.6 | 申请日： | 2021-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN114149987A | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 彭惠;孔慧慧;李艺冰;王煜;吴海芳;高毅 | 申请（专利权）人： | 安徽大学 |
| 主分类号： | C12N9/38 | 分类号： | C12N9/38;C12N15/56;C12N15/70;C12N1/21;C12P19/14;C12R1/19 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人： | 乔恒婷 |
| 地址： | 230601 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种人工改造的β‑半乳糖苷酶GaLT1及其在水解乳糖中的应用，所述β‑半乳糖苷酶GaLT1是在来源于T.scotoductus的野生型β‑半乳糖苷酶GaLT0的N端氨基酸序列连接了一个人工改造的双亲短肽序列，其氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明β‑半乳糖苷酶GaLT1相较于野生型的β‑半乳糖苷酶GaLT0的温度稳定性得到了显著改善，55℃的半衰期提高10倍；此外，β‑半乳糖苷酶GaLT1的牛奶乳糖降解率也明显提高，55℃、2h内能降解牛奶中95％的乳糖，达到无乳糖奶制品的国家标准。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人工 改造 半乳糖 galt1 及其 水解 乳糖 中的 应用 | ||
【主权项】：
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