[发明专利]一种具有肠道屏障保护功能的玉米谷氨酰胺肽的制备方法和应用有效
| 申请号： | 202111436354.7 | 申请日： | 2021-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN114015737B | 公开（公告）日： | 2023-09-29 |
| 发明（设计）人： | 刘晓兰;郑喜群;景言;李冠龙 | 申请（专利权）人： | 齐齐哈尔大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14;A61K38/01;A61P1/00;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 苏士莹 |
| 地址： | 161006 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有肠道屏障保护功能的玉米谷氨酰胺肽的制备方法，包括如下制备步骤：利用碱性蛋白酶对玉米蛋白进行第一酶解，得第一酶解液；利用复合蛋白酶对所述第一酶解液进行第二酶解，得第二酶解液后干燥，得玉米谷氨酰胺肽。实施例结果表明，本发明玉米谷氨酰胺肽能够高效释放玉米蛋白中的谷氨酰胺，谷氨酰胺释放量占原玉米蛋白中谷氨酰胺的75.00％～97.50％。可以显著改善小鼠体重减轻、降低疾病活动指数、缓解结肠缩短、降低结肠中的促炎因子IL‑1β、IL‑6和TNF‑α的含量，增加抗炎细胞因子IL‑10的含量，对肠道屏障具有一定的保护作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 肠道 屏障 保护 功能 玉米 谷氨酰胺 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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