[发明专利]一种五香卤蛋配方及加工方法在审
| 申请号： | 202111417212.6 | 申请日： | 2021-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN113974093A | 公开（公告）日： | 2022-01-28 |
| 发明（设计）人： | 张胜满 | 申请（专利权）人： | 广东小安喂食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/105;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/14;A23L27/50;A23L27/22;A23L27/24;A23L27/40;A23L27/23 |
| 代理公司： | 东莞市卓易专利代理事务所(普通合伙) 44777 | 代理人： | 杨国锋 |
| 地址： | 528200 广东省佛山市南海区狮山镇*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五香卤蛋配方及加工方法，包括主料、第一类香辛料、第二类香辛料与第三类香辛料，所述主料包括鲜鸡蛋5000克，所述第一类香辛料包括八角30‑50克、小茴香10‑30克、花椒10‑20克、桂皮30‑50克、滇红茶茶叶100克、草果3‑7克、砂仁20‑40克、丁香5‑15克、甘草10‑30克，所述第二类香辛料包括干辣椒10‑15克、生抽30‑50克、老抽75‑95克、砂糖30‑50克、味精10‑20克、黄酒5‑15克、食盐90‑110克、姜10‑15克、蒜10‑15克、葱20‑30克，一种五香卤蛋配方加工方法有益效果是：通过采用无公害的原料与特殊的卤制方法，以解决传统的卤蛋滋味口感较差、食用过多会对身体有一定的危害的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 配方 加工 方法 | ||
【主权项】：
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