[发明专利]一种牛乳铁蛋白肽融合蛋白、编码基因和保鲜剂及其在水果保鲜中的应用在审
| 申请号： | 202111393764.8 | 申请日： | 2021-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN114014939A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 刁勇;黄文娟;戚智青 | 申请（专利权）人： | 华侨大学 |
| 主分类号： | C07K19/00 | 分类号： | C07K19/00;C12N15/62;C12N1/19;C12N15/81;A23B7/154;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 362021 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种牛乳铁蛋白肽融合蛋白、编码基因和保鲜剂及其在水果保鲜中的应用。本发明提供了一种从N端至C端包括依次连接的牛乳铁蛋白肽、单链DNA结合蛋白和绿色荧光蛋白的牛乳铁蛋白肽融合蛋白。利用本发明所述融合蛋白能够长时间维持水果的新鲜度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛乳 铁蛋白 融合 蛋白 编码 基因 保鲜剂 及其 水果 保鲜 中的 应用 | ||
【主权项】：
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