[发明专利]一种牛乳铁蛋白肽融合蛋白、编码基因和保鲜剂及其在水果保鲜中的应用

权利要求书

1.一种牛乳铁蛋白肽融合蛋白，其特征在于，从N端至C端包括依次连接的牛乳铁蛋白肽、单链DNA结合蛋白和绿色荧光蛋白。

2.根据权利要求1所述牛乳铁蛋白肽融合蛋白，其特征在于，所述牛乳铁蛋白肽融合蛋白的氨基酸序列如SEQ ID No.15所示。

3.权利要求1或2所述牛乳铁蛋白肽融合蛋白的编码基因，所述编码基因的核苷酸如序列SEQ ID No.1所示。

4.一种插入有权利要求3所述编码基因的重组表达载体。

5.一种工程菌，包含权利要求4所述的重组表达载体。

6.权利要求1或2所述牛乳铁蛋白肽融合蛋白或权利要求3所述的编码基因或权利要求4所述的重组载体或权利要求5所述的工程菌在制备水果保鲜剂中的应用。

7.一种水果保鲜剂，其特征在于，所述的保鲜剂的有效成分包括权利要求1或2所述牛乳铁蛋白肽融合蛋白或利用权利要求5所述的工程菌产生的融合蛋白。

8.权利要求1或2所述牛乳铁蛋白肽融合蛋白或利用权利要求5所述的工程菌产生的融合蛋白或权利要求7所述的保鲜剂在水果保鲜中的应用。

9.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述水果包括荔枝和/或芒果。

10.一种水果保鲜的方法，其特征在于，包括以下步骤：

将权利要求7所述的保鲜剂浸泡水果或喷洒于水果表面。