[发明专利]一种微生物处理的米线加工方法及设备有效
| 申请号： | 202111214129.9 | 申请日： | 2021-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN113755305B | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 顾星 | 申请（专利权）人： | 云南星桥食品有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/02 | 分类号： | C12M1/02;C12M1/00;A23L7/104 |
| 代理公司： | 云南聚泰知创知识产权代理事务所(普通合伙) 53217 | 代理人： | 王燕 |
| 地址： | 650400 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于米线加工领域，具体涉及米线加工设备在工艺上的改进，具体提出了一种可以整合发酵和磨浆工艺的微生物处理的米线加工方法，其包括以下步骤：预处理大米；举升装置驱动发酵罐内的磨浆组件上升，并堵住发酵罐内的分隔板上的排料孔；将处理后的大米原料放入发酵罐内；磨浆组件进而通过连接组件带动搅拌组件一起转动；大米原料完成发酵，启动举升装置，举升装置驱动磨浆组件下降，磨浆组件打开排料孔，大米原料和水通过排料孔掉落在磨浆组件与分隔板之间的磨浆间隙内，关闭举升装置，维持磨浆组件的高度，磨浆组件在转动作用下将磨浆间隙内的大米原料磨浆；具有可以整合发酵和磨浆工艺以缩短生产周期和节能环保的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微生物 处理 米线 加工 方法 设备 | ||
【主权项】：
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