[发明专利]一种含核桃油和二氢杨梅素的复合乳液及其制备方法在审
| 申请号： | 202111197935.X | 申请日： | 2021-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN113966839A | 公开（公告）日： | 2022-01-25 |
| 发明（设计）人： | 黄娟;张佳靓;徐春明;陈雄;赵华杰;沈国;叶田;常旋 | 申请（专利权）人： | 恒枫食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115;A23L33/19;A23P10/30;A23P10/35 |
| 代理公司： | 杭州五洲普华专利代理事务所(特殊普通合伙) 33260 | 代理人： | 姚宇吉 |
| 地址： | 311217 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含核桃油和二氢杨梅素的复合乳液，由以下百分比质量的组分组成：二氢杨梅素0.05‑2％，核桃油1‑15％，磷脂0.5‑10％，酪蛋白酸钠0.5‑10％，乳清蛋白0.5‑10％，疏水性二氧化硅0.5‑1％，余量为去离子水，复合乳液的制备时对水相和油相进行乳化均质处理，选用磷脂、酪蛋白、乳清蛋白、疏水性二氧化硅作为复配乳化剂，冷却至室温，获得含核桃油和二氢杨梅素的复合乳液。本发明具有良好的抗氧化性能，改善核桃油和二氢杨梅素的水溶解性，平均粒径变化范围小，制备方便等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 杨梅 复合 乳液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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