[发明专利]一种提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法在审
| 申请号： | 202111105267.3 | 申请日： | 2021-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN113796480A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 张文成;吴泽宇;惠爱玲;丁强;董纪超;刘紫琪 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/44;A23L33/105 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法，包括对新鲜的玫瑰花蕾进行脱水，然后以广柑水提溶液为浸提溶剂进行提取，接着将提取液置于强磁场环境中1.5‑2.5小时，并向提取液中添加添加剂，所述添加剂为氯化钙、氯化镁、氯化锌、氯化铝、苹果酸、酒石酸、山梨酸钾、苯甲酸钠中的至少一种。本发明的添加剂可显著提高玫瑰花蕾花饮料中花色苷的稳定性，且使用方法简单，非常适合工业化生产的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 玫瑰 花蕾 饮料 花色 稳定性 方法 | ||
【主权项】：
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