[发明专利]一种提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法在审
| 申请号： | 202111105267.3 | 申请日： | 2021-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN113796480A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 张文成;吴泽宇;惠爱玲;丁强;董纪超;刘紫琪 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/44;A23L33/105 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 玫瑰 花蕾 饮料 花色 稳定性 方法 | ||
1.一种提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法，其特征在于：包括对新鲜的玫瑰花蕾进行脱水，然后以广柑水提溶液为浸提溶剂进行提取，接着将提取液置于强磁场环境中1.5-2.5小时，并向提取液中添加添加剂，所述添加剂为氯化钙、氯化镁、氯化锌、氯化铝、苹果酸、酒石酸、山梨酸钾、苯甲酸钠中的至少一种。
2.根据权利要求1所述的提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法，其特征在于：所述广柑水提溶液的制备方法包括：将橙色广柑皮与纯水按照1g:45-55ml的比例、在55-65℃条件下提取2.5-3.5小时，过滤后获得水溶液即为广柑水提溶液。
3.根据权利要求1所述的提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法，其特征在于：重瓣玫瑰花蕾采摘时间为4月底的早上5-6点，然后采用微波进行脱水，微波温度控制在50-60℃、脱水时间为25-35分钟。
4.根据权利要求1所述的提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法，其特征在于：强磁场环境的磁场强度为0.1-0.5T。
5.根据权利要求1所述的提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法，其特征在于：每30mL提取液，氯化钙的添加量是1mg-100mg，氯化镁的添加量是1mg-100mg，氯化锌的添加量是1mg-100mg，氯化铝的添加量是1mg-100mg，苹果酸的添加量是10mg-150mg，酒石酸的添加量是10mg-150mg，山梨酸钾的添加量是10mg-30mg，苯甲酸钠的添加量是10mg-30mg。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于合肥工业大学，未经合肥工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202111105267.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种参考数据管理方法、装置、设备及存储介质
- 下一篇：一种工控蜜罐
