[发明专利]香精、其制备方法及应用在审
| 申请号： | 202111075663.6 | 申请日： | 2021-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN115804444A | 公开（公告）日： | 2023-03-17 |
| 发明（设计）人： | 肖明华;李志刚;李沛;李库;许琦;刘向军 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L27/00;A23L27/10;A23L2/60;A23L2/52;A23L11/65;A23F3/18;A23F3/16;A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 路秀丽 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种香精、其制备方法及应用。按照重量份计，该香精包括：50～70份的酵母抽提物及25～50份的葡萄糖基甜菊糖苷。通过以天然来源的酵母抽提物与合成香料葡萄糖基甜菊糖苷及可选的新甲基橙皮苷二氢查尔酮为原料，酵母抽提物增强了两种合成香料的风味呈现，尤其是甜感的爆发力与甜度，同时酵母抽提物又能弥补低脂产品的乳脂感不足的问题，对于茶、咖啡等具有苦味、涩味等具备一定的修饰能力，因而含有该香精的饮品整体更加协调，提升消费者的饮用体验。 | ||
| 搜索关键词： | 香精 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安琪酵母股份有限公司，未经安琪酵母股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111075663.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：风味组合物及其制备方法、面包
- 下一篇：一种失活钛硅分子筛的再生方法
