[发明专利]一种防止果蔬冷害木质化的方法在审
| 申请号： | 202111043143.7 | 申请日： | 2021-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN115769836A | 公开（公告）日： | 2023-03-10 |
| 发明（设计）人： | 王可;查竹平 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230036 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种防止果蔬冷害木质化的方法。本发明的处理方法具体包括如下步骤：(1)果蔬处理：将新鲜果蔬消毒洗净后放入容器中；(2)富氢水(HRW)处理：将上述果蔬置于50％～100％富氢水溶液中，浸泡2～8min；(3)物料输出：将浸泡后的果蔬包装保存。本发明的以低温逆境中易发生冷害的猕猴桃作为对象，采用富氢水防冷害木质化方法，有研究发现猕猴桃在0℃贮藏60d时会出现明显的木质化现象，而本方法则是在4℃贮藏90d时才出现明显的木质化现象。此方法能够有效的延迟木质化的发生且降低木质化程度，同时也能够减轻果实的失重率，抑制冷害程度。另外，本发明方法成本低，易操作，保鲜效果好，应用前景广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防止 冷害 木质 方法 | ||
【主权项】：
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