[发明专利]一种皮胎果蒸馏酒的制作方法有效
| 申请号： | 202110784557.9 | 申请日： | 2021-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN113337357B | 公开（公告）日： | 2023-03-24 |
| 发明（设计）人： | 王世全;王林成;王晶;周安玲;王彩娟;韩志强;鲁怀强;林永胜;邵燕;王伟 | 申请（专利权）人： | 临夏回族自治州农业科学院 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/023;C12G3/024;C12H6/02 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 62002 | 代理人： | 曹向东 |
| 地址： | 731100 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种皮胎果蒸馏酒的制作方法，该方法包括以下步骤：⑴将后熟冷冻的皮胎果从冷库取出，按每100kg皮胎果称量5~10 kg充分成熟的番茄、5~10 kg马铃薯、5~10 kg大米；然后分别制成皮胎果果浆、番茄果浆、马铃薯浆、米浆；⑵将皮胎果果浆、番茄果浆、马铃薯浆、米浆放入容器中，搅拌均匀，得到料浆；⑶调节料浆的糖度、酸度；⑷将步骤⑶所得的料浆倒入发酵罐，直至填充度为80%时，加入活化后的酵母发酵，得到发酵液；⑸发酵液经蒸馏、陈酿三个月即得酒精度40%~68%的皮胎果蒸馏酒。本发明成本低、易于规模化生产，所得的蒸馏酒果香浓郁、风格独特、醇厚协调，酒体柔顺，柔和爽口，风味良好。 | ||
| 搜索关键词： | 种皮 蒸馏 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于临夏回族自治州农业科学院，未经临夏回族自治州农业科学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110784557.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
