[发明专利]一种用蒸汽制作鱼及鱼汤的方法在审
| 申请号： | 202110708938.9 | 申请日： | 2021-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN113424932A | 公开（公告）日： | 2021-09-24 |
| 发明（设计）人： | 王丹丹 | 申请（专利权）人： | 王丹丹 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L5/10;A23L5/20;A23L23/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 郑州意创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 41138 | 代理人： | 张江森;侯喜立 |
| 地址： | 451100 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用蒸汽制作鱼及鱼汤的方法，包括以下步骤：S1:将杀好的鱼去除内脏、鱼鳃，清洗干净，把鱼切成连刀鱼或者鱼块放置在清水的器皿中静置1‑10min；S2:在盘子上放置一些洋葱丝、胡萝卜丝，然后把鱼从清水中捞出来放置在所述盘子上一段时间，以去除腥味；S3:把鱼从盘子中取出来放置在蒸汽加热锅中，然后向锅中加入鱼汤调料液；S4:向锅中挤入几滴青柠液，加入一些紫苏叶；S5:盖上锅盖，打开蒸汽阀门，蒸汽从锅的底部喷出对鱼进行加热，关闭阀门，即可食用。本发明技术方案，具有如下优点：用该方法制作的鱼汤具有速度快，鱼汤白，口感好，营养价值高，具有补中益气、开胃、行水之功效。主治脾胃虚弱、不思饮食、水气浮肿、小便不利，制作过程智能化程度高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒸汽 制作 鱼汤 方法 | ||
【主权项】：
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