[发明专利]一种乌龙茶的制备方法在审
| 申请号： | 202110645163.5 | 申请日： | 2021-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN113424876A | 公开（公告）日： | 2021-09-24 |
| 发明（设计）人： | 张炳枝 | 申请（专利权）人： | 福建省泉州汉方茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 胡乐 |
| 地址： | 362400 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乌龙茶的制备方法，所述方法包括以下步骤：采摘茶叶鲜叶：所述采摘茶叶新叶为一芽三叶；晒青：将所述茶叶在日光下晾晒至茶叶含水量为31‑42％，得到茶青；凉青：将所述茶青置于阴凉处0.6‑1.5h；摇青：将所述凉青后的茶青加入到摇青机中，200‑300rpm摇青1‑2h，静止2‑6h，摇青一次，摇青4‑6次；杀青揉捻：将所述摇青后的茶青在235‑260℃，进行杀青揉捻，使得茶青的含水量为12‑23％。本发明实施例方法制备的乌龙茶，茶香浓郁持久，滋味醇厚甘甜，汤色金黄透明，具有非常好的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌龙茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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