[发明专利]蒸烤烹饪方法、装置、蒸烤烹饪设备及存储介质有效
| 申请号： | 202110615588.1 | 申请日： | 2021-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN113287947B | 公开（公告）日： | 2022-12-20 |
| 发明（设计）人： | 刘天毅;党子建;霍延凯;位天意;鹿旭;周妙翠;张智 | 申请（专利权）人： | 广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J36/32 | 分类号： | A47J36/32;A47J37/06 |
| 代理公司： | 北京辰权知识产权代理有限公司 11619 | 代理人： | 尹倩倩 |
| 地址： | 528311 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请提出一种蒸烤烹饪方法、装置、蒸烤烹饪设备及存储介质，该方法包括：获取待烹饪食物的食材信息；根据食材信息，确定蒸汽发生器对应的第一工作模式信息和加热组件对应的第二工作模式信息，以及确定每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长；根据第一工作模式信息、第二工作模式信息、每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长，对待烹饪食物进行烹饪。本申请控制蒸汽发生器和加热组件进行蒸烤烹饪，迅速提高烹饪腔内温度，使烹饪腔内充满高温蒸汽，使得烹饪腔各处热量均匀，防止食物表皮外侧边角处因过度受热而烤糊。高温蒸汽与食物充分接触，提高食物的热交换速率，提高烹饪效率。且部分高温蒸汽冷凝在食物表面，避免食物表面因加热导致过干。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 方法 装置 设备 存储 介质 | ||
【主权项】：
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