[发明专利]一种食用菌多菇粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202110612111.8 | 申请日： | 2021-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN113349365A | 公开（公告）日： | 2021-09-07 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 安徽壹心德生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 耿彩红 |
| 地址： | 236832 安徽省亳州市谯城区谯东镇*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用菌多菇粉及其制备方法，属于食品工业技术领域。其中食用菌多菇粉，以重量份计，包括以下组分：猴头菇粉：20份‑35份，杏鲍菇粉：10份‑15份，木耳粉：5份‑8份；其中食用菌多菇粉，包括以下步骤：准备猴头菇粉、杏鲍菇粉及木耳粉，待用；称取猴头菇粉、杏鲍菇粉及木耳粉，进行混合，待用；将混合后的粉末，转移至杀菌室内，进行杀菌，待用；真空干燥，装袋，即可。工艺简单、易于制作，具体来说，食用菌多菇粉具有较好的降血压作用，其IC50值的范围在0.020mg/mL‑0.056mg/mL，说明其ACE抑制活性高，同时，食用菌多菇粉具有较好的抗氧化活性，其对DPPH自由基的清除率的范围在84.5%‑90.8%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 多菇粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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