[发明专利]一种从葫芦巴中制备半乳甘露聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种从葫芦巴中制备半乳甘露聚糖的方法。该方法首先将葫芦巴和胡里豆进行脱皮，然后加水调质、混合、破碎；然后进入砂磨机进行砂磨；加入水，混合均匀，制成水溶液，再加入甘露聚糖酶和半乳糖苷酶，水解，制成酶解液；最后将酶解液灭活后冷却至室温，过滤、脱色、浓缩得到糖浆，经真空干燥即得半乳甘露聚糖。本发明采用葫芦巴和胡里豆共同作为提取原料制备半乳甘露聚糖，相比单独采用葫芦巴得到的半乳甘露聚糖溶解性更好，粘度更高，采用甘露聚糖酶和半乳糖苷酶微发酵，部分半乳甘露聚糖分解为甘露寡糖，使得制备的半乳甘露聚糖更容易被人体吸收利用。