[发明专利]检测肽聚合度的方法及其在构建酱油质量评估模型的应用在审
| 申请号： | 202110560412.0 | 申请日： | 2021-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN115374590A | 公开（公告）日： | 2022-11-22 |
| 发明（设计）人： | 尚建钢;谭丽贤;邓磊 | 申请（专利权）人： | 广东规正质量检测有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司 |
| 主分类号： | G06F30/20 | 分类号： | G06F30/20;G06Q10/06 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 郭浩辉;颜希文 |
| 地址： | 528000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种检测肽聚合度的方法，包括选取三肽或四肽标准品作为对照，建立标准曲线；找出待检测样品的最佳稀释倍数；配制双缩脲试剂；将待检测样品稀释至所述最佳稀释倍数，分别加入双缩脲试剂测得真实吸光度值Bp；将所述Bp代入所述标准曲线，即得三肽或四肽的质量浓度，转化为以氮计的双肽键结构数量B，所述肽聚合度＝B/P |
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| 搜索关键词： | 检测 聚合 方法 及其 构建 酱油 质量 评估 模型 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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