[发明专利]一种冷杀菌椰子水生产工艺在审
| 申请号： | 202110547652.7 | 申请日： | 2021-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN113303411A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 邓福明;冯涛;陈华辉;李義 | 申请（专利权）人： | 海南绿康四季食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/74;A23L5/00;A23L5/20;A23L2/42;A23L2/50 |
| 代理公司： | 成都明涛智创专利代理有限公司 51289 | 代理人： | 周慧 |
| 地址： | 571300 海南*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冷杀菌菌椰子水生产工艺，包括以下步骤：步骤一、清洗原料：将准备好的椰子果的进行清洗30‑60s，出去外壳上的绝大部分灰尘、杂质和表面微生物；步骤二、对椰子表面进行吹干：对步骤一中清洗完毕的椰子果的外壳进行高速风干30‑60s；步骤三、利用取汁机取出椰子水：将步骤二中风干完毕的椰子果进行开孔，并抽吸取出椰子水，本发明的有益效果是：通过纯水和电解水混合对椰子清洗，便于更好的除去椰子果外部的细菌以及灰尘，通过对椰子进行高速风干便于对椰子进行表面干燥的同时还可以出去椰子外部的细菌，通过无菌针刺对椰子果进行开孔便于防止细菌进入至椰子内部，通过粗过滤和细过滤筛去椰子水的颗粒杂物、细小椰肉以及椰棕；再通过核孔膜过滤对细菌进一步过滤，最后通过紫外线杀菌，提高产品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杀菌 椰子 水生 工艺 | ||
【主权项】：
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