[发明专利]一种谷物粉的加工方法在审
| 申请号： | 202110487027.8 | 申请日： | 2021-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN113287714A | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 孙俊杰;高朋;寇培鑫 | 申请（专利权）人： | 许昌优加粮农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L7/10;A23L5/30;A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 新乡市平原智汇知识产权代理事务所(普通合伙) 41139 | 代理人： | 吴超 |
| 地址： | 461000 河南省许*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种谷物粉的加工方法，涉及食品加工技术领域。本发明包括以下步骤：S1：对谷物原料进行筛选，去除杂质，然后采用超声波清洗设备将谷物原料清洗干净；S2：将清洗干净的谷物原料通过微波设备煮熟，然后将煮熟后的谷物摊开，烘干并冷却至室温。本发明通过生物酶处理液和超声波双重破壁措施相互作用，能够使得谷物中的有效成分彻底释放出来，通过对谷物的微粒化，能明显改善谷物纤维食品的口感和吸收性，通过添加保健粉和消化酵素，使得该谷物粉具有促消化、防治疾病、增加免疫力、抗衰老等保健和治疗作用，解决了现有的谷物粉加工方法制得的谷物粉口感不理想，有效成分难以被人体吸收的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 加工 方法 | ||
【主权项】：
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