[发明专利]一种含虾青素的彩色蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202110485176.0 | 申请日： | 2021-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN113040397A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 张勇;王兴勇;杨波;王登亮;沈家会 | 申请（专利权）人： | 云南爱尔康生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L33/00;A23L17/10;A23L21/25;A23L19/00;A23L3/16;A23P10/40 |
| 代理公司： | 佛山中贵知识产权代理事务所(普通合伙) 44491 | 代理人： | 何展提 |
| 地址： | 675000 云南省楚雄*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及蛋白制备技术领域，具体地说，涉及一种含虾青素的彩色蛋白粉，所述含虾青素的彩色蛋白粉由大豆蛋白、鲫鱼肉粉、蜂蜜干粉、虾青素和纯果汁制成。其制备方法主要包括称取需求量的各原料份数；将果汁放入震荡机并加入果胶酶静置一段时间震荡后转入离心机内分离出提纯果汁；将虾青素放入提纯果汁内搅拌，然后放入三分之二份数的大豆蛋白与果汁混合均匀，再放入鲫鱼肉粉混合均匀，然后放入蜂蜜干粉混合均匀，最后将三分之一的大豆蛋白全部放入混合均匀后到蛋白粉初料，将蛋白粉初料放入模具中。该发明有效的提高了现有技术对虾青素的利用效果，产品口味比单纯的蛋白质和虾青素口感更好，同时产品更易被吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含虾青素 彩色 蛋白粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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