[发明专利]一种高品质、高营养的桑葚原浆的制备方法在审
| 申请号： | 202110478779.8 | 申请日： | 2021-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN112998226A | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 康望才 | 申请（专利权）人： | 湖南翰坤实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/157;A23B7/005;A23B7/04 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人： | 胡昌国 |
| 地址： | 410600 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种高品质、高营养的桑葚原浆的制备方法，涉及农产品加工技术领域；包括如下步骤：步骤一：取鲜桑葚原果，清洗后去杂，采用蒸汽进行蒸制；步骤二：将蒸制后的桑葚迅速风淋冷却，粉碎；步骤三：将步骤二所得桑葚原液进行梯度冷藏，完成后真空灭菌包装，即得桑椹原浆。本发明方法不仅能保持桑葚特有的鲜艳的色泽、果香味浓的特点，还有效地保留了桑葚果实中所含的大量游离酸、16种氨基酸、矿物质、微量元素、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等营养成分，不会（或减少）产生异味或不良风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 品质 营养 桑葚 原浆 制备 方法 | ||
【主权项】：
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