[发明专利]一种食醋的催陈方法有效
| 申请号： | 202110459630.5 | 申请日： | 2021-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN113186068B | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 朱胜虎;陈雯;崔鹏景;李信;张俊红;王芸;熊锋;杨乐云;陆荣松;陆平 | 申请（专利权）人： | 江苏恒顺醋业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 212028 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种食醋的催陈方法，包括如下步骤：将不同时间生产的新醋分别进行晒醋陈酿；将短陈酿时间的食醋和长时间陈酿的食醋进行混合；混合后继续进行晒醋陈酿，得到催陈的食醋。本发明的催陈方法能够加快整个食醋的陈酿过程，缩短陈酿时间；食醋在陈酿过程中，会产生一些结构复杂的杂环类化合物或者是大分子化合物等。通过在短时间陈酿食醋中添加长时间陈酿食醋，这些杂环类化合物或大分子化合物等会起到催化剂等作用，加快混合后食醋的陈化过程，达到在较短时间内快速陈化的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食醋 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏恒顺醋业股份有限公司，未经江苏恒顺醋业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110459630.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种高容量锰酸锂电池正极材料及其制备方法
- 下一篇：一体式智慧路灯
