[发明专利]一种鲜香酥脆的鸡仔饼的制作工艺在审
| 申请号： | 202110291822.X | 申请日： | 2021-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN113142280A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 魏秋莲 | 申请（专利权）人： | 红灶坊（惠州）食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D13/22;A21D13/28;A21D13/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 516055 广东省惠州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制作技术领域，且公开了一种鲜香酥脆的鸡仔饼的制作工艺；包括以下步骤：S1：材料选择；S2：饼皮原料制取；S3：饼馅原料制备；S4：饼馅制备；S5：分离成形；S6：加蛋烘烤；本发明，营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，外脆内软、味道纯真、口感软糯、满口鲜香四溢、甜中带咸、回味无穷，本发明，工艺简单，步骤简练，生产过程中的较多步骤皆可机械化生产，机械化程度较高，材料要求较低，可以批量化生产，生产成本较低，经济效益较高，本发明对材料与机器要求较低，生产过程中需求较小，且生产成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香酥 鸡仔饼 制作 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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