[发明专利]一种富含DHA的低脂无糖沙拉汁在审
| 申请号： | 202110265520.5 | 申请日： | 2021-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN112841609A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 谢先章 | 申请（专利权）人： | 谢先章;曾少蝶 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L29/238;A23L29/269;A23L29/30;A23L27/30;A23L21/25;A23L33/18;A23L33/125 |
| 代理公司： | 杭州智财黑马知识产权代理事务所(普通合伙) 33388 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 311100 浙江省杭州市余杭区*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及热加工沙拉汁的制造技术领域，尤其涉及一种富含DHA的低脂无糖沙拉汁。一种富含DHA的低脂无糖沙拉汁，包括以下质量份的组分：藻油5‑10、赤藓糖醇10‑15、食用盐1‑3、酿造食醋10‑15、纯净水30‑40、蛋黄液1‑3、植物胶0.1‑0.15。本发明制得的产品，提高了食用安全性，首先本品是用巴氏杀菌冷冻蛋黄液为原料，鸡蛋中的大肠杆菌和肠道致病菌均被灭杀，不添加防腐剂、保鲜剂，全天然原料；其次是本品油脂用量大幅减少，根据配方可以看出，酱体脂肪含量已由传统沙拉汁的60%以上降低为10%以下，低脂，无蔗糖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 dha 低脂无糖 沙拉 | ||
【主权项】：
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