[发明专利]一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉的方法在审
| 申请号： | 202110265300.2 | 申请日： | 2021-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN112956668A | 公开（公告）日： | 2021-06-15 |
| 发明（设计）人： | 叶沁;肖朝耿;卢文静;谌迪;张岑;王加俊;崔维维 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L21/20 | 分类号： | A23L21/20;A23L29/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 冷红梅 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉的方法，所述方法包括：首先对蜂花粉进行超声处理，并用果胶酶、木瓜蛋白酶和纤维素酶进行分步酶解，从而实现蜂花粉的综合破壁处理，达到提高蜂花粉的营养素释放率的目的。本发明采用超声辅助生物酶法对蜂花粉进行破壁处理，一方面通过条件温和的生物酶法改善破壁处理中对蜂花粉的过度破坏，减少蜂花粉中的营养成分流失，提高蜂花粉营养价值和产品品质；另一方面，在保证蜂花粉营养成分的前提下，辅以超声法对蜂花粉进行破壁处理，提高了蜂花粉的破壁效率，有助于营养成分的充分释放；该方法天然、安全、效果好，将进一步促进蜂资源的综合利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 超声 辅助 生物酶 法制 备破壁 蜂花粉 方法 | ||
【主权项】：
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