[发明专利]一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉的方法

权利要求书

1.一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉的方法，所述方法包括：

(1)将蜂花粉颗粒进行机械破壁处理，得到蜂花粉粉末；

(2)将步骤(1)得到蜂花粉粉末与蒸馏水按料液质量比1:10～1:30混合，调节pH值至6.0±0.5，得到悬浮液；

(3)将所述步骤(2)所得悬浮液进行于30～50℃下超声处理5～30min，得到超声处理悬浮液；超声功率为600～800W，超声的频率为50～80kHz；

(4)向所述步骤(3)所得超声悬浮液中分步加入果胶酶、木瓜蛋白酶和纤维素酶，摇匀后于40～70℃、pH 3～8条件下酶解10～20h，得酶解物；

(5)步骤(5)所得酶解物在-80～-70℃温度下预冻18～20h，再在-60～-40℃、180～220mTorr压力条件下真空冷冻干燥70～75h，得所述破壁蜂花粉。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于步骤(3)超声处理的条件为：超声功率为800W，超声频率为80kHz，超声温度为30℃，超声时间为15min。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于步骤(4)中果胶酶的添加量为5％，木瓜蛋白酶添加量为10％，纤维素酶添加量为8％。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于步骤(4)中先加入果胶酶，酶解温度为45℃，酶解pH 5.0，酶解时间为6h；然后加入木瓜蛋白酶，酶解温度为55℃，酶解pH 5.0，酶解时间为6h；最后加入纤维素酶，酶解温度为50℃，酶解pH 6.0，酶解时间为6h。