[发明专利]一种高加工稳定性糯米粉的制作方法在审
| 申请号： | 202110234901.7 | 申请日： | 2021-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN112868995A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 于军;何述栋;孙汉巨;王家良;张陈;孙兰萍 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市香飘飘粮油食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/30;B02C19/18;B04B1/00 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 233400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种高加工稳定性糯米粉的制作方法，以糯米或糯米碎米为原料，经过破碎、浸泡、蒸汽爆、低温处理、研磨、超声波匀浆、碟片离心精制、压滤、粉碎、干燥等处理，制得糯米粉产品。发明方法制得的糯米粉，细度均匀、品质稳定，糊化速度、冷冻稳定性、吸水性等加工特点较普通糯米粉明显提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 稳定性 糯米 制作方法 | ||
【主权项】：
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