[发明专利]一种功能型复合益生菌固体饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及饮料加工技术领域，具体为一种功能型复合益生菌固体饮料及制备方法。功能型复合益生菌固体饮料由β‑环糊精，麦芽糊精，可溶性淀粉，苹果酸，柠檬酸，山梨糖醇，麦芽糖醇，异麦芽低聚糖，蓝莓果粉和后生元固体粉末组成；后生元固体粉末包括双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌的裂解提取物和代谢产物等，采用喷雾干燥技术制成；原料天然，配方科学，用于生产固体饮料，可直接食用，也可温水冲服，适合多种人群，尤其适用于减肥人群、高血压人群、免疫力低下人群等具有特殊需求人群。通过蓝莓果粉与后生元及其辅料的结合使用，既具有较高的安全性，不需要通过活菌的定植作用发挥功效，而且具有口感清甜、直接、快速地进入人体发挥功效、保护肠道健康，增强免疫力等优点。