[发明专利]一种解油腻的复合型葡萄原醋及其制备方法在审
| 申请号： | 202110214690.0 | 申请日： | 2021-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN113214955A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 于佳俊;孙宝胜;孙鹏;邹理;薛洁;张晓蒙;张凤杰 | 申请（专利权）人： | 北京利农富民葡萄种植专业合作社;北京天葡庄园农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/02 | 分类号： | C12J1/02;A61K36/87;A61P1/14;C12R1/02 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 齐宝玲 |
| 地址： | 101501 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种解油腻的复合型葡萄原醋，主要包括如下原料：葡萄酒、乌梅、山楂、陈皮、决明子、紫苏、薄荷、茯苓和纯净水；以巴氏醋杆菌ICAB.XC为发酵菌剂，提供了复合型葡萄原醋的制备方法，依次经过备料、制备中药浸提液、发酵底物及醋酸菌种子液，经过醋酸发酵、冷贮过滤、得到产品复合型葡萄原醋。本发明生产周期短，综合了葡萄、药材和醋的风味特点，保留和提高了原料的营养价值和药用价值，具有解油腻的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油腻 复合型 葡萄 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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