[发明专利]一种富含黄酮的不老莓乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110171176.3 | 申请日： | 2021-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN112772804A | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 王淑娟;李海波;郜毓堃;杨亚平;魏丽萍;郝瑞娟;牛昕 | 申请（专利权）人： | 山西潞安石圪节智华生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/60;A23C9/156 |
| 代理公司： | 西安新思维专利商标事务所有限公司 61114 | 代理人： | 韩翎 |
| 地址： | 046204 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种富含黄酮的酸性不老莓乳饮料及其制备方法。通过合理的配方与生产工艺，实现产品在货架期内的优良口感及较高稳定性，同时，最大程度保留原料中的黄酮类物质，使产品具有较高的营养价值。本发明饮料包括以下重量份原料：不老莓原浆20‑30份，全脂奶粉5‑10份，木糖醇3‑5份，黄原胶0.06份，羧甲基纤维素钠0.06份，纯净水54.88‑71.88份，采用制取浆液、辅料溶解、奶粉溶解、调配、高压均质、真空脱气、杀菌和灌装的制备方法制备而成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 黄酮 不老 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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