[发明专利]一种酒曲酯化力的测试方法在审
| 申请号： | 202110122455.0 | 申请日： | 2021-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN112946173A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 高晓娟;李小霞;周丹;张鑫;李素琴 | 申请（专利权）人： | 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N31/16 | 分类号： | G01N31/16 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 王焕 |
| 地址： | 032200*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请提供一种酒曲酯化力的测试方法，属于酒曲酯化力的测试技术领域。该测试方法包括如下步骤：对酒曲溶液进行酯化处理得到酯化液。取酯化液中的清液进行气相色谱分析，检测出酒曲的酯化力。该测试方法省略了蒸馏工艺，避免在蒸馏的过程中产生酯类物质；且不需要进行滴定，避免在滴定过程中存在样品颜色影响结果的准确性。通过气相色谱分析进行大曲酯化力的检测，测量结果更加准确。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒曲 酯化 测试 方法 | ||
【主权项】：
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