[发明专利]用于蒸馏烈酒的能定制的加速陈化在审
| 申请号： | 202080027972.3 | 申请日： | 2020-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN113874487A | 公开（公告）日： | 2021-12-31 |
| 发明（设计）人： | Z.C.费恩塞德;S.F.吉多;K.珍妮莱特 | 申请（专利权）人： | 埃瓦实验室股份有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22;C12H1/16;B06B1/02 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 詹承斌 |
| 地址： | 美国北卡*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 公开了用于包括蒸馏烈酒在内的饮料的加速陈化的方法、系统、和设备。将烈酒通过目标在于各个感官特性的进化的模块化途径进行陈化。在一种实施方式中，烈酒经历在木片存在下的超声空化、在木片存在下的加热、在没有木片情况下的超声空化、在没有木片情况下的加热、以及间歇的曝气。该工艺能操作以生产高度定制的烈酒并实现与以传统方式陈化的烈酒类似的滋味、酒香、和颜色。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 蒸馏 烈酒 定制 加速 陈化 | ||
【主权项】：
暂无信息
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