[发明专利]一种白菜粉丝包生产工艺在审
| 申请号： | 202011561151.6 | 申请日： | 2020-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN112715846A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 王传仓 | 申请（专利权）人： | 合肥市福客多快餐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽权小七知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34172 | 代理人： | 闵兴伍 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥市经济技术开发区桃花工业*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及包子领域，尤其涉及一种白菜粉丝包生产工艺，包括如下步骤：(1)制作面皮；(2)制作馅料；(3)将食用油置入锅中烧热，将葱末、姜末、搅拌均匀后的白菜和粉丝依次放入油中，翻炒，添加适量的盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉翻炒至七分熟，从锅中盛出，自然放凉；(4)将馅料放置在面皮上，将面皮包住馅料合拢收紧捏在一起；(5)将制作完成的包子放置在锅中，蒸15分钟。通过本发明生产出的白菜粉丝包，包子皮中添加了油和粉状调料，比传统包子的包子皮更加美味可口，降低包子皮浪费；在对白菜粉丝包进行制作时，先将馅料加工至七分熟，减少蒸包子的时间，同时避免在对包子进行加工时，出现包子馅料出现夹生的情况。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白菜 粉丝 生产工艺 | ||
【主权项】：
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