[发明专利]一种降脂发酵型蔬菜调味粉的制备方法在审
| 申请号： | 202011559608.X | 申请日： | 2020-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN112715913A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 付元涛;兰天;王喜波 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明是一种降脂发酵型蔬菜调味粉的制备方法，其步骤为：(1)发酵剂的制备。(2)芹菜和香菇发酵汁的制备。(3)调味粉的制备。芹菜具有预防高血压、降脂促消化、清热利湿，平肝健胃等功效，香菇可提高机体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂等功效，经乳酸菌发酵可以强化其去腻、减脂的功效，并丰富了食物风味，提高其营养价值。本发明将乳酸菌的促消化功能和芹菜、香菇的降脂功能巧妙结合，提高了产品的营养价值，加强了产品的降脂功效，制备出一种营养丰富，美味健康，降低血脂的蔬菜调味粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 蔬菜 调味 制备 方法 | ||
【主权项】：
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