[发明专利]利用发酵工艺制作的百香果脯在审
| 申请号： | 202011517815.9 | 申请日： | 2020-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN112715728A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 谢非;谢万祥;潘晓丽;张春娘;廖桂明 | 申请（专利权）人： | 福建好日子食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 南京鼎傲知识产权代理事务所(普通合伙) 32327 | 代理人： | 刘焕敏 |
| 地址： | 364100 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 利用发酵工艺制作的百香果脯，它涉及食品加工技术领域。它由以下原材料制成：百香果、苹果酸、天然果糖、天然矿物质水。按计量配比取上述原材料，根据其制备工艺及流程制备即可制得百香果脯。它口感及风味俱佳，采用优质百香果原材进行发酵处理，保留百香果的大部分营养成分，保证果脯自身的营养价值，且食用口感适中，酸甜风味具有清新食用体验，适合不同年龄段的果脯爱好者，生产工序简单，加工成本较低，适用于批量化的工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 发酵 工艺 制作 果脯 | ||
【主权项】：
暂无信息
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