[发明专利]一种保湿性鱼肉蛋白肽及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202011493775.9 | 申请日： | 2020-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN114645071A | 公开（公告）日： | 2022-06-21 |
| 发明（设计）人： | 周春霞;洪鹏志;杨萍;刘唤明 | 申请（专利权）人： | 南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江）;广东海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A61K38/01;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 刘瑶云;陈伟斌 |
| 地址： | 524088 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品生物技术领域，公开了一种保湿性鱼肉蛋白肽及其制备方法与应用。本发明利用酶解技术，从罗非鱼肉糜中提取鱼肉蛋白肽，其制备方法如下：S1.将新鲜罗非鱼去内脏、去鳃、清洗、切块，采肉机采肉得到罗非鱼肉糜；S2.将步骤S1的罗非鱼肉糜与水混合均匀，加入蛋白酶进行酶解，升温对蛋白酶进行灭活处理，经离心、微滤膜过滤而得的鱼蛋白肽水解物。该方法制备得到的鱼肉蛋白肽具有良好的保湿作用，在护肤品和/或药品方面具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保湿 鱼肉 蛋白 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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