[发明专利]一种牦牛肉的制作配方、加工方法及装置有效
| 申请号： | 202011468391.1 | 申请日： | 2020-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN112493419B | 公开（公告）日： | 2023-10-17 |
| 发明（设计）人： | 和文花 | 申请（专利权）人： | 迪庆香溢德吉食品开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/75;F26B9/06;F26B23/00 |
| 代理公司： | 成都市鼎宏恒业知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 51248 | 代理人： | 谢敏 |
| 地址： | 674400 云南省迪庆藏*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种牦牛肉的制作配方、加工方法及装置，所述的制作配方包括卤料配方和烤制配方两部分，所述的烤制配方包括一道配料、二道配料、三道配料。本发明的有益效果为，本发明酱卤牦牛肉生产方法科学可靠，生产过程质量可控，质量稳定均衡，加工的酱卤牦牛肉口感鲜香、肉质软弹、色泽均匀。本发明生产的酱卤牦牛肉属秘制配方（内涵打破常规烹饪加工方法），口感鲜香、肉质软弹，开袋即食，适合所有人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牦牛 制作 配方 加工 方法 装置 | ||
【主权项】：
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