[发明专利]降低白酒中乙酸乙酯的方法在审
| 申请号： | 202011463873.8 | 申请日： | 2020-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN112522057A | 公开（公告）日： | 2021-03-19 |
| 发明（设计）人： | 苏建;安明哲;苟梓希;张富勇;乔宗伟;刘莉 | 申请（专利权）人： | 宜宾五粮液股份有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/14 | 分类号： | C12H1/14 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 伍云萍 |
| 地址： | 644007 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于白酒制备技术领域，具体涉及一种降低白酒中乙酸乙酯的方法。针对现有采用精馏分离醇酯的方法能耗大，对醇类物质的损失大，酒品质不好的问题，本发明提供了一种降低白酒中乙酸乙酯的方法，包括以下步骤：将醇酯水体系加入密闭的密封灌中，密封罐一端连接进气口，另一端连接出气口，出气口连接冷却塔；在25～35℃下，从密封罐进气口中通入气体，通入时间为30～120min，密封罐内剩余的液体即为降低乙酸乙酯后的白酒。本发明利用气相的吸附性或夹带效应，将白酒中的乙酸乙酯带中，进而降低白酒中乙酸乙酯，过程简单，能耗低，生产周期短，可快速的提高白酒的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 降低 白酒 乙酸乙酯 方法 | ||
【主权项】：
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