[发明专利]预冷系统

摘要

本发明涉及农产品加工技术领域，尤其涉及预冷系统，包括预冷隧道、供气装置和供水装置，预冷隧道用于放置待预冷果蔬，预冷隧道的开口处设有喷头组件，喷头组件包括核子喷嘴和水喷嘴，核子喷嘴与供气装置和供水装置均连接，水喷嘴与供水装置连接。相较于现有的预冷系统，本发明预冷系统的两相细软绒花与果蔬直接接触，并可以进入果蔬的间隙，冷量利用率更高，极大地提高了换热效率，并且两相细软绒花融化产生的水补充了果蔬预冷中流失的水分，还可对果蔬进行清洗，且两相细软绒花非常细软，不会伤害果蔬表面，提高了果蔬农产品的新鲜度。解决当前预冷方式的传热效率低、能耗高、失水率高以及损伤果蔬表面的问题。