[发明专利]一种富硒咸蛋的制作方法在审
| 申请号： | 202011297751.6 | 申请日： | 2020-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN112515124A | 公开（公告）日： | 2021-03-19 |
| 发明（设计）人： | 靳华碑;靳婷婷 | 申请（专利权）人： | 安徽靳氏食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 匡立岭 |
| 地址： | 232100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒咸蛋的制作方法，选择新鲜、无裂纹、大小均一的禽蛋，用凉白开清洗干净，晾干备用，接着使用咸蛋腌制设备进行咸蛋的制作加工。该富硒咸蛋的制作方法，利用放置框的结构设计，可以最大程度上利用内部的放置空间，并且保证两个禽蛋之间互相不会形成干扰，从而提高咸蛋制作出来的质量，另外，利用放置框在固定架内部的放置，可以方面的对咸蛋在制作前后进行取放操作，使用增压泵通过加压管向腌制箱内部加压，接着通过排压阀将腌制箱内部的压力向外排出，通过控制腌制箱内部的压力不同，实现脉动减压腌制，大幅缩短了咸蛋制作的周期，并且咸蛋制作出来的质量较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咸蛋 制作方法 | ||
【主权项】：
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