[发明专利]基于脉冲磁场、脉冲强光和近红外光谱在线检测多技术联用的固态发酵方法在审
| 申请号： | 202011293488.3 | 申请日： | 2020-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN112553069A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 何荣海;许海宁;代春华;张荣;任晓峰;马海乐 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C12M1/42 | 分类号： | C12M1/42;C12M1/34;C12M1/36;C12M1/16;C12M1/12;C12J1/04;C12J1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于微生物发酵工程领域，涉及一种基于脉冲磁场、脉冲强光和近红外光谱在线检测多技术联用的固态发酵方法；首先在发酵底物中接入发酵种子液或醋醅，得到混合料搅拌后平铺于固态发酵床上，厚度为0.2～0.5m；发酵底物为油料饼粕与水的混合物或食用醋酿造过程中醋酸发酵阶段的酒麸混合物；固态发酵开始后，每间隔5～10h对混合料施加一次强度为80～240Gs的脉冲磁场，处理时间1～2h；每间隔5～6h对发酵底物的表面施加一次脉冲强光杀菌处理，闪照次数为2～5次，闪照能量为100～500J，闪照距离固定为5～10cm；利用近红外光谱在线检测技术实时监控发酵底物的特征参数，实现带式固态发酵的自动化智能控制。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 脉冲 磁场 光和 红外 光谱 在线 检测 技术 联用 固态 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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