[发明专利]一种利用脱脂南极磷虾粉制备降血糖肽的方法及其产品在审
| 申请号： | 202011254610.6 | 申请日： | 2020-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN112342260A | 公开（公告）日： | 2021-02-09 |
| 发明（设计）人： | 宋益善;郎蒙;李燕;向熙;惠婷婷 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K14/81 |
| 代理公司： | 上海唯智赢专利代理事务所(普通合伙) 31293 | 代理人： | 吴瑾瑜 |
| 地址： | 201306 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用脱脂南极磷虾粉制备降血糖肽的方法及其产品，方法的步骤为：脱脂南极磷虾粉溶于pH6.5～7.5的磷酸缓冲液得脱脂南极磷虾粉溶液；将脱脂南极磷虾粉溶液超声波处理，而后加入包括内切酶、外切酶和风味酶的复合蛋白酶，摇匀得酶解体系；酶解体系在pH6.5～7.5的条件下酶解；将酶解产物灭酶后冷却、离心，取上清液即为分子量3000u以下多肽占比≥90％的酶解液；对酶解液依次进行超滤、浓缩、干燥即得脱脂南极磷虾粉降血糖肽。本发明的方法，采用特定的复合蛋白酶实现了对脱脂南极磷虾粉蛋白的针对性酶切，不仅提高产品的降血糖效果，而且提高了产品收率，同时工艺简单，生产效率高，极具应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 脱脂 南极 磷虾 制备 血糖 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
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