[发明专利]一种速冻笋干及其制作方法在审
| 申请号： | 202011240628.0 | 申请日： | 2020-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN112352936A | 公开（公告）日： | 2021-02-12 |
| 发明（设计）人： | 曾昱荣 | 申请（专利权）人： | 宁化县艾农电子商务发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L13/10;A23L31/00;A23L27/10;A23L27/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 蔡宗慧 |
| 地址： | 365400 福建省三*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种速冻笋干及其制作方法，包括合理配比笋干、牛肉、干木耳、盐、料酒、糖、生抽、蒜、花椒、葱花等原料，通过1)选材；2)去壳；3)预煮；4)切片；5)混合；6)冷却；7)包装步骤得到速冻笋干，本发明保留笋干菜肴传统制作工艺，将其开发成标准化生产的速冻笋干具有色泽美观、味道鲜爽、质脆易嚼、口感好、营养价值丰富的特点，而且符合并优于国家有关笋干的技术指标；另一方面本发明购买回家后，无需剪开内包装袋，可直接放入微波炉、蒸锅或沸水中加热，而后拆袋装盘，即可食用，方便卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 笋干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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